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第十三回 おむすびや in HAWAII(2002年10月)
「納豆中心和定食&手ごねハンバーグ弁当!」
原稿執筆:いやすめ・とんすけ(大竹俊之)

$4.81の和定食。納豆、味付け焼き海苔、白飯、味噌汁、漬け物。朝はこれで充分。$5.77の焼き鮭の朝定食もある。目玉焼きもつく。チップなし。納豆好きの日本人。だから納豆中心の朝定食。あるお客様が朝定食を食べていた。なんと納豆の糸が1mも延びているぅ〜。風に泳ぐ鯉のぼりのように。独特のにおいは、限りなく延びる納豆の糸にあり。感動だ!納豆を食べている人のまわりには見えない糸がゆらゆら、ハワイの涼しい風に揺れている。
風はさわやかでも、心が穏やかでなくなる時がある。よくホテルに付いている無料朝食の場所や洗面所の場所を聞かれる。「朝食〜」「トイレ〜」?単語しか出てこない。「お手洗いはどこですか?」と聞いているのはわかっているけれど、本当に最近の日本人は・・・。中には年配の方も。そんでもって(言葉は悪いですが)、「ありがとう」の一言がない〜。道をたずねて、教えてくれたら一言いいましょう。ありがとうって。
最近のヒット弁当はジャンボ手ごねハンバーグ弁当$6.75。大きい!表面はカリカリ、中はホクホク。ハワイの友だちに言わせると大きすぎることはないという。一つひとつ形を整えたら、フライパンで焼く。その後オーブンで二十分。そしてまたフライパンで焼く。ポイントはひたすら手でこね回す。ソースも自家製。食べた人だけ得をする。ハンバーガーもいいけど、ハンバーグもいいいですよ。
夕方には仕込みに時間をかけて毎日が過ぎていく。営業時間が変りました。朝の八時から夕方六時まで通しで開店しています。ハワイで働けること、おむすびやを毎日やっていくこと。それは体が一番!睡眠二番、今日もおむすびやは元気です。
おむすびや店主

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